Рецепта за Капоната
07 Mar
![Рецепта за Капоната Рецепта за Капоната](https://millibeauty.online/image/cache/catalog/Blog/20230301_164231-1140x300w.jpg)
0 Коментар/и
313 View(s)
Здравейте прекрасни! Днес минавам да ви споделя една рецепта за любима Капоната!
Рецепта за Капоната:
Капоната
Продукти:
1 голям патладжан (350-400 г)
350 г чери домати
1 голяма глава лук
50 мл зехтин
2 супени лъжици доматено пюре
2 супени лъжици оцет
1 чаена лъжица захар
2 супени лъжици нарязан пресен босилек
10 броя маслини
сол и черен пипер
Аз слагам и нарязана 1 червена и 1 зелена прясна чушка.
Патладжанът се нарязва на филии – без да се бели. Посолява се обилно със сол и се оставя за 15-20 минути, да се отдели горчивия сок. Измива се със студена вода и филиите се нарязват на кубчета.
Слагат се в тава върху хартия за печене и се поръсват с половината зехтин. Пекат се около 20 минути на 200°C, докато омекнат.
Лукът се нарязва на полумесеци. Задушава се в останалия зехтин, докато омекне и придобие цвят. Прибавят се и леко се запържват чушките.
Чери доматите се срязват на две и се добавят към лука, заедно с доматеното пюре и захарта. Задушават се 5 минути. Добавят се опечените патладжани, маслините и оцетът. Ястието се подправя със сол, черен пипер и пресен босилек.
Оставя се да къкри още 5-7 минути.
Сервира се със стръкче пресен босилек и пълнозърнест домашен хляб, може и препечен.
Рецептата е от https://www.kulinarno-joana.com/ В кухнята с Йоана
Публикувай коментар